Afin
de poursuivre nos efforts de qualité et de répondre
aux exigences de l'ensemble de nos partenaires fournisseurs
ou clients, français ou étrangers, nous sommes
rentrés dans une démarche de Traçabilité
longue et complexe.
Aujourd'hui
grâce à l'aide de l'informatique et à
la formation de notre équipe, nous sommes parvenus
à maîtriser la Traçabilité,
sur l'ensemble des étapes de notre métier. En
effet un logiciel enregistre toutes les observations, les
travaux, les intrants, tant dans le vignoble que dans la cave.
Ainsi à partir du N° de Lot d'une bouteille (sur l'étiquette) ou bien de son Code Barre, nous pouvons fournir toutes les informations qui concernent le vin d'une bouteille :
jusqu'à l'analyse du sol de la parcelle d'où provient le raisin,
toutes les interventions dans le vignoble,
les interventions de la cave,
le suivi des intrants,
le suivi des matières sèches,
l'enregistrement de normes H.A.C.C.P
Qualification Agriculture Raisonnée :
La
Traçabilité, n'étant
pas une fin en soi, nous sommes entrés dernièrement
au sein de l'Agriculture Raisonnée, nouvelle qualification
de l'Agriculture Durable, mise en place cette année,
avec une reconnaissance nationale.
Domaine des Herbauges Les Herbauges (près de la Gare)
F-44830 Bouaye France Tel: 02 40 65 44 92 Fax: 02 40 65 58 02
Aujourd'hui
grâce à l'aide de l'informatique et à
la formation de notre équipe, nous sommes parvenus
à maîtriser la Traçabilité,
sur l'ensemble des étapes de notre métier. En
effet un logiciel enregistre toutes les observations, les
travaux, les intrants, tant dans le vignoble que dans la cave.
Ainsi à partir du N° de Lot d'une bouteille (sur l'étiquette) ou bien de son Code Barre, nous pouvons fournir toutes les informations qui concernent le vin d'une bouteille : 